home-made cream of mushroom

sebenarnya dah berkurun lama aku nak buat mushroom soup ni. dah kebetulan mai sini, senang pulak nak dapat ingredient2 kan? so haruslah buat. kalau tak, kufur nikmat kang. :P

okeh resipe ni memang sempoiiii yang amat. dan hasilnya.... muahhh! kalau setakat Secret Recipe tu, aku boleh bagi at par la kan. itupun aku guna sejenis mushroom aje. nak cuba dulu. lain kali boleh guna variety combinations. sebab memang marvelous rasanya.

the key ingredients, seperti dibawah ini:-

1) bawang besar oren sebiji (blend atau cincang)
2) bawang putih - aku buh 3-4 cloves yang besar2 tu (blend or cincang)
3) 400-500g fresh mushroom (cincang)
4) 3 cawan stock ayam (kalau rajin boleh buat. aku malas. maka aku boh kiub ayam ngan air je muahahahhahah :P)
5) 300-400ml heavy/double cream (pakai fresh milk pun okey kot. tapi kena tambah tepung sikit)

cara-cara:-
1) tumis blended bawang dengan butter. sampai agak garing dan bau yang best keluar.

2) masukkan mushroom cincang. masak sampai 5 minit gitu.
4) masukkan chicken stok (atau air tiga cawan + kiub ayam)
5) masak sampai mendidih. tutup api.

6) masukkan dalam food processor. blend semua sampai halus. (kalau tak nak blend pun takpe. ada orang suka mushroom chunky2 kan?)

7) masukkan balik dalam kuali. panaskan api perlahan. tuang double krim. kacau2 sikit. siapppp!! (jangan sampai cream boiling yea)

8) sila makan dengan french bread. fuhhhh! melotup wa cakap lu! :))

hehehe.. kejap ke dah habih!
9) sila enjoy gambau2 untuk merembeskan air liur korang ek! :P

lelaki itu suka ya amat. lepas ni takyah lagi beli mushroom soup. aku nak bubuh dalam cup kecik2 pastu freeze kan. nak makan panas aje dalam microwave.