potato-cheese-onion pie

aku sebenarnya mula2 makan cheese and onion pie ni kat satu bakery popular sini. pastu bila makan tu, macam tak cukup satu. harus nak lagi. dan lagi. dan lagi. so memandangkan memang sodap, aku decide nak cuba buat sendiri. baru puas hati satu family boleh makan.

so google for the resipe. rupa2nya memang senang. outcome-nya amatlah mengembirakan diriku. aku ubah suai resipe2 yang ada kat internet tu. so yang ni style paling mudah yang sesuai dengan kadar R yang tak berapa nak tinggi :P.

this is something not that usual kat malaysia kot. cheese n onion pie, korang pernah makan tak kat msia? aku tak pernah la pulak. maybe ada kot kat bakeri2. aku je yang tak perasan.

anyway, this is worth trying. insyaallah ramai yang terpegun ngan rasanya yang simple tapi sedappp.. :D.

Ingredients:-
Instant puff pastry
Bawang besar - 2 biji
Shredded cheese - 2 cups
Kentang lenyek - 2 cups
Telur - 2 biji (1 biji untuk filling, 1 biji untuk sapu)
Mixed herb (or anything you've got) - 1 sudu kecil
Salt and pepper to taste
Mustard - 1 tbs (optional)
Worcestershire sauce - 2 tbs (optional)

Cara-cara:-
1. Roll kan pastry. Tekap2 jadik bulat2.
2. Blend/chop bawang. Panaskan butter dan tumis bawang sampai lembut. Tutup api.
3. Bila bawang dah agak sejuk, gaulkan sekali dengan cheese, kentang lenyek, 1 biji telur dikocok, herbs, salt and pepper to taste. Kalau nak tambah sekali mustard and worcestershire sos.
4. Sandwichkan antara dua pastry bulat tadi. Sapukan telur sebelum tekap keliling pastry dengan hujung garfu.
5. Bakar dalam preheated oven 200degC dalam 20minits.

Tengok gambarlah senang ek?

cheese and mash potato. the main ingredient.

yang di setelah di-mix kan semuanya.

hahaha.. ada pulak tangan yang tak diundang.

tekap pastry jadik bulat2 camni.

bubuh filling kat atas dia. pastu tutup dengan satu lagi pastry. jangan lupa sapu telur kat keliling tu dulu.

bila dah siap cucuk atas dengan garfu dan sapu lagi dengan telur.

haaa.. ni bila dah masak.

cantikkan naik dia? macam kat kedai punya. hihiihihi.. sukanyaaaaa mak! :D

ni cross-sectional view. :P sedap. memang sedap. takleh aku nak kaborkan. hihihihii :D

buat bentuk karipap pun ok gak. yang ni batch nak bawak gi usrah.

okeh, selamat mencuba ek? gerenti tak nyesal. :D actually boleh jugak kalau korang tak guna puff pastry ni, boleh buat dough karipap tu. tapi kalau guna puff pastry ni macam ala2 bakeri la kan? nak bawak sebagai buah tangan pun memang sesuai. mesti gembira si tuan rumah dapat hidangan exotic camni hahahhaha. sabau ajelah! :P