ayam percik west midland

hahahahha.. suka suka aku je nak bagi nama ek? okeh, resipe dia senang aje. tapi memang makan masa sikit. kalau masa suntuk, toksah berangan la letihkan diri. tapi kalau nak masak masa weekend untuk makan besar, untuk sanak saudara ke, memang sungguh dialu-alukan. rasa dia aku janji melotup. bolehlah kalau nak impress mak2 mertua yang tak sebulu tu.. kah kah kah! mulut takdak insuran memang gini. :P

okeh, terus kepada karangan bergambar.

mula2 blend sekali semua: kunyit, halia, lengkuas, serai, bawang putih, bawang merah, cili kering. blend sampai halus. masuk dalam kuali sekali dengan santan + asam keping. biarkan didih sekejap. (toksah campur air bebanyak. nanti kang lambat kering kuah dia.)

lepas tu masukkan chicken pieces. biar masak sambai sebati dengan kuah. perasakan dengan gula dan garam.

bila kuah dah naik minyak dan pekat sikit, boleh keluarkan ayam.

atur dalam baking tray. sebelum bakar curah kuah atas ayam. bakar la dalam 40-50 minit gitu. sampai ayam garing. aku guna 200degC.

haa.. ni rope ayam yang dah siap bakar.

aku buat sikit je. nak rasa dulu. ni first time aku cuba ayam percik from scratch. :D

kuah lebih tu boleh masak lagi sampai kering. serve sekali ngan ayam yang sudah dibakar.

Verdict: rasa dia memang melotup nyah oi! menjilat2 jari bila makan. nyesal lak aku buat sikit sangat. arina sorang je dah dua ketoi. takpe esok2 boleh buat lagi ni. as i said, resipe senang. tapi makan masa sikit nak masak kuah dulu pastu bakar lagi. tapi memang worth it. masa2 weekend korang buat lah. gerenti akan dipuji oleh seluruh pelusuk rakyat jelata.

:D